La lécithine est un mélange de phospholipides dont la composition est très proche de celle des membranes cellulaires. C’est un composant majeur du tissu nerveux et participe à la structure des membranes cellulaires. Avec les vitamines du groupe B, la lécithine joue un rôle important dans le fonctionnement normal des nerfs, du cerveau et du corps.

La vitamine E s‘insère dans la membrane des cellules où elle exerce son action antioxydante luttant ainsi contre le vieillissement prématuré des neurones.